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培養目標
主要培養從事烹飪制作及管理的專業技術人才。
主要專業課程
烹飪概論、原料加工技術、刀工、中餐烹調技術、面點制作技術、冷盆制作、食品營養衛生、餐飲成本核算、餐廳服務等課程。
畢業去向
本專業畢業生主要面向賓館、飯店及其他飲食行業,從事營養配餐、膳食管理。烹飪操作、廚房管理等工作。也可以升入本?圃盒@^續學習深造。
四川省劍閣職業高級中學校(簡稱劍閣職中),又名四川省劍閣縣職業中專學校、廣元市劍門關龍江技工學校。學校創辦于1952年,1982年改辦中等職業教育。1992年2月,學校成為四川省重點職業中學,始用現名。2000年5月,學校成為川北地區第一所國家級重點職業高中。2018、2019年,學校和機械加工技術專業相繼列入四川省中等職業教育“雙示范”建設項目學校。
“5.12”地震后,在黑龍江和全國人民的無私援助下,學校于2011年9月整體搬遷至現址。校園占地192畝,現有建筑面積5.3萬余平方米,固定資產總值超過1.6億元,其中,實驗實訓設備價值超過2500萬元。學,F有在籍學生3200余人,教職工249人,常年開設建筑工程施工、會計事務、電子電器應用與維修、機械加工技術、汽車運用與維修、旅游服務與管理、中餐烹飪、幼兒保育、物聯網技術應用、計算機應用、計算機平面設計、作物生產技術等專業。其中機械加工技術、物聯網技術應用、旅游服務與管理專業為省級骨干建設專業,汽車運用與維修專業為省級現代學徒制試點專業。
學校始終堅持“服務高質量發展,促進高質量就業”的辦學方向,堅持“教師在做中教,學生在做中學”的理念,以“雙示范”建設為抓手,強化專業技能培養,積極推行以產教融合、校企合作為核心內容的職教改革,突顯對口高考和職業技能方面的優勢,辦學內涵不斷豐富,辦學效益和辦學質量逐年提高,辦學特色逐步顯現。近年來,學校先后在國家、省舉辦的職業技能大賽中榮獲一、二、三等獎100余項,位列全省前茅。近五年,學校有2000余名學生升入四川農業大學、四川理工學院等高等院校,升學率一直雄踞廣元市同類學校首位。畢業學生深受上海、深圳、惠州、蘇州、常州、北京等地的企業歡迎,與盛威爾(惠州)公司、成都汽車行業協會、眉州東坡(北京)實業有限公司、浙江吉利控股集團等企業開展聯合辦學,推行訂單培養模式,學生就業渠道通暢。
學校先后榮獲全國教育系統先進集體、德育工作先進單位、教育科研先進集體、國防教育特色學校,四川省文明單位、文明校園、法治教育示范基地、校園足球特色學校、勞務開發培訓基地、民族團結進步創建活動示范學校、中等職業教育學生內務管理示范學校、勞務扶貧培訓工程先進單位、五四紅旗團委,廣元市名學校、民族團結進步模范集體、民族團結進步示范單位、語言文字規范化示范學校、交通安全教育示范學校、陽光體育示范校、依法治校示范校,并連續六年榮獲廣元市中等職業教育教學一等獎、技能大賽先進集體等榮譽稱號。
辦學39年以來,學校培養了數以萬計的素質全面、技術過硬的初中級技術人才,為劍閣經濟社會的發展做出了突出的貢獻,贏得了社會各界的充分認可,被譽為“川北職教的旗幟,致富當地的搖籃”。
學校名稱:四川省劍閣職業高級中學校
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學校地址:四川省劍閣縣下寺鎮東濱大道117號 預約參觀